glutenfreie Saatencracker

Diese glutenfreien Saatencracker sind nicht nur lecker, sie sind auch schnell gemacht und daher ideal für deinen stressigen Alltag. Sie können obendrein nach Herzenslust variiert werden. Da sie ganz ohne Gluten auskommen, sind sie außerdem besonders freundlich zu unserem Darm sind. So schmeckt stressfrei & gesund!

glutenfreier Saatencracker

Für etwa ein Blech benötigst du:

·       1 Tasse Flocken (z.B. glutenfreie Haferflocken)

·       1/2 Tasse Lein-, Chia- und/oder Flohsamenschalen, gemahlen oder im Ganzen

·       bis zu 1/2 Tasse Samen nach Lust und Laune (z.B. Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne, ... bedenke, dass große Saaten gehackt werden sollten um die Masse homogen zu halten)

·       1/2 TL Salz oder Suppenwürze

·       Gewürze nach Geschmack, z.B. Brotgewürz, Schabziger- oder Bockshornklee, Kümmel, Knoblauchpulver, Paprika edelsüß, ...

·       1 Tasse Wasser

Vermische zuerst die trockenen Zutaten in einer Schüssel und füge dann das Wasser hinzu. Verrühre alles gut und lass die Masse für etwa 10-15 Minuten quellen.

Sobald das Wasser gut aufgesogen ist, kannst du die Masse nun mit feuchten Fingern ganz dünn auf ein mit Öl eingefettetes Blech verteilen - nimm hier am besten immer nur ein wenig Teig zwischen die feuchten Finger und arbeite dich Stück für Stück vor, damit die Masse möglichst gleichmäßig dünn verteilt ist.

Schiebe das Blech nun für etwa 45 Minuten bei 180°C O/U Hitze ins vorgeheizte Backrohr.

Du kannst die Cracker nach dem Backen brechen oder bereits vorher mit einem Messerrücken vorsichtig unterteilen, so dass sie sich anschließend leichter in Form brechen lassen.

Probier die Cracker doch auch mal süß – mit gehackten Nüssen, Rosinen und Zimt verfeinert! Das Salz reduzierst du dann natürlich auf eine Prise ;-).

Eine kurze Videoanleitung findest du übrigens bei mir auf Instagram und TikTok.